四味生肉酱

作者：西藏旅游…    文章来源：西藏旅游网    点击数：    更新时间：2007-12-8

    猩红血性的颜色，兴烈冲鼻的口味，吃下肚更是暖洋洋热烘烘的一团，据说西藏依然是一个让时间凝固的地方，千百年来藏人都喜欢在布达拉宫脚下晒太阳，当肚里存着一团火热，再给阳光一晒，今天的藏人仍是分外的自乐自足。

　　主料：牛肉
　　配料：酥油、香菜、小葱、大蒜头
　　调料：盐、味精、辣椒面
　　制作过程：
　　1、 将牛后腿肉剁成茸待用；
　　2、 用酥油做成西藏吉祥符号；
　　3、 将牛肉茸分别调制成四种味型放入吉祥符号的空格处。
　　特点：保持牛肉的生鲜味，属西藏传统菜肴。

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